近年來,我國(guó)廚房設(shè)備與市場(chǎng)概況分析
時(shí)間: 2015-06-14 13:56:01 來源: 武漢中元谷環(huán)保廚房設(shè)備有限公司
廚具的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),經(jīng)歷了陶、瓷、青銅、鐵、鋁、不銹鋼等材質(zhì)的逐步演變;現(xiàn)代人的時(shí)間觀念越來越強(qiáng),效率也要求越高,對(duì)飲食口味的追求也不一而足。酒店廚具未來的發(fā)展趨勢(shì)不得不考慮以下問題。
廚房設(shè)備未來必是逐步電子化,打破傳統(tǒng)油、氣灶培育一個(gè)新的市場(chǎng)。廚具設(shè)備的操作越容易,越能快速進(jìn)入電子化市場(chǎng)。廚房員工的文化水平和接受新事物的能力相對(duì)較低,若廚房設(shè)備的操作簡(jiǎn)單越容易被接受。
現(xiàn)今節(jié)能環(huán)保、綠色健康是廚房設(shè)備研發(fā)的核心主題。很多能源如果能循環(huán)利用,會(huì)是很大進(jìn)步。
廚具設(shè)備都是固定的,無法現(xiàn)場(chǎng)烹飪。現(xiàn)在有條件,設(shè)備有滾輪,可拼裝組合,移動(dòng)廚具的概念生產(chǎn)廠家為什么不去考慮?如果說每個(gè)廠商固守已有的產(chǎn)品,不去推陳出新、不去考慮購(gòu)買者的實(shí)用感受,沒有創(chuàng)新就沒有進(jìn)步。機(jī)器人炒菜、機(jī)器人刀削面、機(jī)器人切水果、機(jī)器人洗碗碟等已經(jīng)問世,酒店會(huì)逐步向智慧型酒店發(fā)展,廚具邁向智慧型也為時(shí)不遠(yuǎn)了。對(duì)于廠商這是一大刺激,越來越多的數(shù)字化產(chǎn)品面試。如何讓廚具轉(zhuǎn)型是各深思的問題。
商用廚具設(shè)備行業(yè)迅猛發(fā)展,如今作為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的必然趨勢(shì)。對(duì)于中國(guó)制造,很多人的目光都是懷疑。品牌和質(zhì)量是中國(guó)企業(yè)的軟肋,對(duì)于國(guó)字品牌整個(gè)行業(yè)的風(fēng)氣需要煥然一新,只有這樣中國(guó)制造也將不再是夢(mèng)魘。
如今我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,商用廚具也正經(jīng)歷快速發(fā)展的過程。未來商用廚具會(huì)向綠色環(huán)保、簡(jiǎn)約化、智能化、集成化、全球化的方向發(fā)展,在未來的幾年我國(guó)商用廚具設(shè)備市場(chǎng)銷售量將以驚人速度上升。
對(duì)于廚具企業(yè)而言,只要把握一點(diǎn),跟隨市場(chǎng)需求走,廚具行業(yè)的長(zhǎng)征剛剛開始,現(xiàn)在只是市場(chǎng)考驗(yàn)階段,相信消費(fèi)者的眼睛是雪亮的
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